Wir leben Landwirtschaft

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Schweinezucht

Wir können mittlerweile auf über 50 Jahre Erfahrungen in der Schweinezucht zurückgreifen. Die Rassen Landrasse und Edelschwein, Duroc, Pietrain und Hamphire werden dazu eingesetzt. Wir sind Ansprechpartner, im konventionellen wie im Biobereich, für den Ferkelerzeuger, Schweinemäster, Metzger und Konsumenten.

Die Gesundheit unserer Tiere in der Prignitz wird regelmäßig vom Tiergesundheitsdienst Brandenburg kontrolliert. Neben der QS-Zertifizierung sind wir auch als PRRS-unverdächtig zertifiziert.


Zuchtarbeit • Eber • Sauen

Unsere Schweinezucht ist Mitglied im Herdbuchzuchtverband. Bei unserer Feldtestprüfung werden Lebendtagszunahmen, Rückenspeckauflage (korrigiert), Muskeldicke (Piglog) und Muskelfleischanteil (Piglog) erfasst. Zusätzlich wird der Phänotyp bonitiert. Zudem werden regelmäßig Ferkel an die Mastprüfungsanstalt in Ruhlsdorf/Brandenburg geliefert.

In der Prüfstation werden unter standardisierten Bedingungen unsere Tiere aufgezogen und sehr viele Parameter erfasst:

Prüftagszunahmen, Futteraufwand, Innere Länge, Kotlettfläche, Fleisch-Fett-Verhältnis, Goefo-Wert, Fleischbeschaffenheitszahl, Leitfähigkeitswerte, Magerfleischanteil und Tropfsaftverlust. Durch die dort ermittelten Daten und den ermittelten Daten aus den Feldtesten direkt auf dem Hof, haben wir die Möglichkeit, eine sehr genaue Zuchtwertschätzung durchzuführen. Dies ermöglicht uns den stetigen Zuchtfortschritt für die unterschiedlichen Rassen und bietet geeignete Informationen für die Jungsauen- und Ebervermehrung.

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Cord-Kruse Zuchtsauen >>


Fleischqualität

Fleischqualität

Familie Cord-Kruse definiert die Fleischqualität vor allem als Zartheit, Saftigkeit und Geschmack. Schweinezüchter aus ganz Deutschland erhalten Reinzucht- und Kreuzungstieren aus der Cord-Kruse Schweinezucht. Besonders die Endstufeneber auf Basis Duroc bieten hervorragende Mast- und Schlachtleistungen, mit einer herausragender Fleischqualität, die an zunehmender Bedeutung erfährt.

Hof-Direktvermarkter, Markenfleischprogramme und Sterne-Köche schätzen diese Zuchttiere und das besondere Schweinefleisch mit der Gewissheit über Herkunft, Qualität und Sicherheit.


Kontakt

Familie Cord-Kruse

Brandenburg
Kirschweg 1
19348 Perleberg OT Lübzow
Telefon 03876-3004711 bernd@cord-kruse.de

Lübzow

Nordrhein-Westfalen
Beverstrang 11
48231 Warendorf OT Milte
Telefon 02584-277
info@cord-kruse.de

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